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肠道菌群与健康息息相关！这些情况都易引发肠道菌群紊乱(2)

健康养生 2022-08-13157未知admin
挑选益生菌，注意这5点
2020年，中国食品科学技术学会益生菌分会发布的《益生菌的科学共识（2020年版）》指出，益生菌的三个核心特征为“足够数量、活菌状态、有益健康功能”。⑤
根据《益生菌的科学共识（2020年版）》，外源补充益生菌是平衡肠道菌群的有效手段。我们要选择活菌数量高的产品，这样才能保证更多数量的益生菌活菌抵达肠道。
何国庆教授提醒，在选购益生菌产品时要学会“五看”。
1. 看是否含乳酸菌
查看产品配料表，是否含乳酸菌。
2. 看是否是活菌型
《益生菌的科学共识（2020年版）》提醒，对于乳酸菌饮料，购买时应注意区分产品类型，如活菌（非杀菌）型或非活菌（杀菌）型。
3. 看益生菌数量
看包装上标注的活菌数，活菌数至少达到每克100万个才有效。
4. 看保存条件
看饮品的保存条件，活菌型乳酸菌饮品需要存放于冷藏室，保存温度为2℃～10℃。
5. 看保质期
《益生菌的科学共识（2020年版）》强调，活菌型的乳酸菌饮料，脱离冷链会导致乳酸菌活菌数下降且影响口感，购买后应尽快饮用或及时放入冰箱冷藏。
参考资料：
①中国食品科学技术学会益生菌分会.益生菌科学研究十大热点及行业发展建议[J].中国食品学报,2020.
②Ran Wang?, Shanbin Chen?, Junhua Jin, Fazheng Ren, Yang Li, Zhenxing Qiao, Yue Wang & Liang Zhao*. Survival of Lactobacillus casei strain Shirota in the intestines of healthy Chinese adults. Microbiology and Immunology 2015, 59 (5): 268-276
③Zhang, Qi Zhang, Ran Wang. Effects of Fermented Milk Containing Lacticaseibacillus paracasei Strain Shirota on Constipation in Patients with Depression: A Randomized,Double-Blind, Placebo Controlled Trial. (2021) Nutrients, 13, 2238
④刘夏,侯彬彬.益生菌治疗过敏性疾病机制及应用的研究进展[J].实用医学杂志,2022,38(11):1434-1438.
⑤中国食品科学技术学会益生菌分会.益生菌的科学共识（2020年版）.中国食品学报,2020,20(5):303-307.
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