黄豆 可有效预防脱发

　　经过人体的消化，黄豆可以转酿成降低前列腺肥大及雄性秃头症风险的小分子物质。对付药物开发而言，实在是令人振奋的发明。

　　就已知的药物开发成效而言，目前药物可以抑制DHT的制造，以告竣治疗目的。然而这种药物开发方法，却会导致相当水平的副感化。本次的研究发明，从大豆异黄酮素(isoflavones)这个成份而来的equol这种小分子物质，不会影响DHT的制造，但却能够抑制DHT在人体内进行生理调理反响，因此不易发生副感化。

　　动物尝试显示，打针equol可以将前列腺的体积变小。对切除睪丸的动物而言，打针DHT会刺激前列腺的发展发育，打针equol则无此效应。同时打针equol与DHT，则可以抑制DHT的效用，使得前列腺无法发育。也就是说，equol不会改变DHT的含量，但是可以抑制DHT在动物体内的感化。

　　研究人员暗示，当黄豆被人体消化剖析的时候，在小肠部位制造出equol的这种小分子物质，能阻止DHT与雄性荷尔承受体的结合。由于DHT会刺激前列腺肥大及雄性秃头症的产生，因此黄豆成份在人体的消化吸收，理论上而言，可以间接地降低前列腺肥大及雄性秃头症的风险。

　　虽然这项研究还需要更多尝试的左证，才气够确定黄豆对雄性荷尔蒙感化方法的影响力，但是从亚洲人食用黄豆的历史来看，豆乳、豆腐、豆皮、豆渣、豆花原来就是老黎民日常生活的一部份，所以我们不须担忧黄豆食用的安详性。养成适量摄取黄豆食物的习惯，不单可以调动菜色，还可以看成保健饮食的根本呢!