蒸水果的功效与作用

水果是我们日常生活中必不可少的一部分，但是我们通常都习惯洗净后直接食用，其实许多人不知道的是水果蒸着吃也有诸多的功效与作用。蒸山楂可以健脾开胃，蒸橙子可以止咳化痰，蒸苹果在止泻排毒易消化方面效果显著，蒸红枣则可以补血补元气，所以有需要的朋友们可以把水果蒸着吃。

一、蒸山楂

健脾开胃

山楂含有大量的有机酸，果酸等。生吃会对胃有刺激作用，还会有“哎呀，牙酸掉了”的感觉。

蒸熟后的山楂却又健脾开胃，消食化滞，活血化痰的食疗功效。

做法：

将山楂除去核，放在碗里，加冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。

二、盐蒸橙子

治咳嗽，秒杀止咳药

橙皮里含有止咳化痰的功效，但是又煮熟之后才会从橙皮中出来，尤其适合久咳不愈合额小孩子吃，完全没有副作用。

做法：

1、一个完整的橙子不用剥皮，顶部切开一片，撒上少量食盐，再用筷子在果肉上戳几个洞；

2、把切开的橙子盖重新盖上，放入锅中蒸，水开后15分钟关火，吃掉果肉，喝掉汤汁就好啦！

蒸柚子

清火，化痰，怯肠中恶气

柚子含有丰富的蛋白质，有机酸，维生素，钙镁钠等人体必需元素。柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防老年人中风。

所以柚子肉加皮一起蒸着吃，才是最好的办法。

做法：

柚子划开后，留皮隔水蒸熟后加蜜糖食用。

三、蒸苹果

止泻排毒易消化

生吃苹果治疗便秘，熟吃却是治疗腹泻的。

因为苹果中含有果胶，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用；煮熟的果胶具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛，止泻的功效。

肉桂红酒煮苹果

养心安神，滋阴润燥，美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

食材：

苹果1个；红酒300ml；百合些许；柠檬水一大杯；肉桂粉适量；冰糖适量；

做法：

1、苹果一个，去皮去核后切成大片，放入柠檬水中；

2、锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖；

3、大火煮开后加入苹果和百合；

4、中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

四、蒸红枣

补血补元气

连续吃大枣的病人，身体恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上，但干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。

所以，最有效的方法是将干枣蒸着吃，还更容易消化。

做法：

大枣 枸杞 鸡蛋，一起蒸，专治气血亏虚，肝肾不足；

红枣去核，山药切丁，隔水蒸熟，适合讲究养生的正常人。