生蚝储存方法

健康养生 2023-05-11160网络

生蚝属于海鲜在吃的时候最好是吃新鲜的,如果买回来以后因为各种原因,不方便马上吃掉,所以会把生蚝储存起来,那么就是放在冰箱中冷冻,但是不能长时间保存,尽可能的要注意长时间保存会不新鲜,而且口感也会有影响,另外就是购买回来的生蚝,可以用清水冲扫干净,放进水盆里面滴上几滴香油,这样也能保存几天。

生蚝怎么保存

生蚝怎么保存呢?人们最常用的方法,就是放入冰箱里面冷冻,这是长期的保存方法。但是若只需保存一两天的话,除了冷冻外,还有什么方法可以保鲜吗?

可以试一下把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,这样就可以保存一两天。

但是生蚝最好在购买回来是活的时候就吃了,这样才能摄取到丰富的营养成分,生蚝的味道也会更美味。那么怎样才能买到活的生蚝呢?最简单的方法就是在挑选生蚝的时候,一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的,活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的,所亦轻轻敲一下它的壳边,要是马上关门的就是新鲜的生蚝;若是连关壳的力气也没有的,想必是已经一命呜呼了。

生蚝怎么辨真假

现在市面上会充斥着部分假的生蚝,就是所谓的"组装"生蚝。那么生蚝怎么辨真假呢?其实很简单,只要在选购生蚝的时候用筷子拨一下生蚝肉,如果肉和壳连得很紧,那肯定不是"组装生蚝"。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝,或点单时看不到生蚝实物,那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起,如果是分开的就要小心了。

在选购生蚝的时候除了要懂得辨别真假外,还要懂得如何挑选活的生蚝和适合自己的生蚝。

生蚝是否是"活"的

在挑选生蚝的时候,一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的,活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的,所亦轻轻敲一下它的壳边,要是马上关门的就是新鲜的生蚝;若是连关壳的力气也没有的,想必是已经一命呜呼了。

生蚝是"适合"自己的

如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝,若买了生蚝回家,千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中,而是应该放在一个干的容器里,盖上一块潮湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度(最好存放在5到8摄氏度的冰箱里),这些生蚝就至少可以待上1个礼拜,而且新鲜生活稀世美味喔!

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