芒果奶油盒子

芒果奶油盒子，是不少喜欢甜品人爱不释手的甜品之一，有水果和奶油的搭配，不会觉的奶油太甜腻，正因为芒果的存在，还提升了不少口感，下面小编就带你手把手的教，怎么去做好吃的芒果奶油盒子。

主料：

低粉60g，鸡蛋4个，细砂糖60g，玉米油40g，牛奶60g，柠檬汁几滴，

辅料：

芒果3个，淡奶油200g，细砂糖20g

步骤

芒果奶油盒子的做法步骤

首先要制作戚风蛋糕底.准备好所有材料，同时准备好两个无水无油的容器，蛋黄蛋清分离。蛋黄中依次加入玉米油，牛奶，低粉，每一次混合均匀后再加入下一食材。筛入面粉后切忌划圈搅拌，以免面粉起筋。

可以用手动打蛋器划Z字搅拌成如图的面糊。蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发成湿性发泡，提起打蛋器呈大弯勾状。打发好的蛋白糊加入三分之一到蛋黄糊中，切拌均匀后，再一起加入到剩余的蛋白糊中，同样的手法切拌均匀。将混合好的面糊倒入不沾烤盘中，抹平，震出大气泡，送入预热好的烤箱中，160度25分钟左右。具体温度和时间请依据自家烤箱脾气调。冷却脱模后切成比盒子稍微小一圈的长方形蛋糕片。芒果切丁。淡奶油加糖打发。盒子中放入一片蛋糕。挤入一层奶油。放上一层芒果丁。美美的奶油盒子就做好了。放入冰箱冷藏1-2个小时即可