芒果奶油盒子

健康养生 2023-05-11109网络

芒果奶油盒子,是不少喜欢甜品人爱不释手的甜品之一,有水果和奶油的搭配,不会觉的奶油太甜腻,正因为芒果的存在,还提升了不少口感,下面小编就带你手把手的教,怎么去做好吃的芒果奶油盒子。

主料:

低粉60g,鸡蛋4个,细砂糖60g,玉米油40g,牛奶60g,柠檬汁几滴,

辅料:

芒果3个,淡奶油200g,细砂糖20g

步骤

芒果奶油盒子的做法步骤

首先要制作戚风蛋糕底.准备好所有材料,同时准备好两个无水无油的容器,蛋黄蛋清分离。蛋黄中依次加入玉米油,牛奶,低粉,每一次混合均匀后再加入下一食材。筛入面粉后切忌划圈搅拌,以免面粉起筋。

可以用手动打蛋器划Z字搅拌成如图的面糊。蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发成湿性发泡,提起打蛋器呈大弯勾状。打发好的蛋白糊加入三分之一到蛋黄糊中,切拌均匀后,再一起加入到剩余的蛋白糊中,同样的手法切拌均匀。将混合好的面糊倒入不沾烤盘中,抹平,震出大气泡,送入预热好的烤箱中,160度25分钟左右。具体温度和时间请依据自家烤箱脾气调。冷却脱模后切成比盒子稍微小一圈的长方形蛋糕片。芒果切丁。淡奶油加糖打发。盒子中放入一片蛋糕。挤入一层奶油。放上一层芒果丁。美美的奶油盒子就做好了。放入冰箱冷藏1-2个小时即可

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