韭黄炒鸡蛋的功效

在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃韭菜炒鸡蛋，因为韭菜炒鸡蛋不仅营养价值高，而且吃起来口感非常的好，这是一道非常传统的家常菜，韭菜具有壮阳的功效，而鸡蛋里面含有的营养价值是非常高的，里面还有各种元素，能够给人体补身体，那么韭菜炒鸡蛋都有什么功效呢?

韭黄炒鸡蛋是一道家常菜，原材料为韭菜、鸡蛋，鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。

做法一

制作材料

主料：鸡蛋150克,韭黄150克

韭黄炒鸡蛋

调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克

制作工艺

1、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条;

2、将韭黄洗净，切长段;

3、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

做法二

首先，把韭黄略略炒香，捞起!

把韭黄放到鸡蛋里，搅匀，在油锅里放上足量的油，把蛋倒到油锅里，摇匀锅，关小火，用锅铲在蛋底下移动移动，防止煎隆!

略为干身以后就翻翻底，手势要快，看蛋有点变稠就可以起锅了，起锅前洒把葱就更香了，

做法三

材料

鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克,盐半茶匙,酱油、香油各适量，胡椒粉少许。

共10张

各种韭黄炒鸡蛋照片

做法

1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净，切成粒;将火腿冲干净，切成细丝或末待用。

2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。

3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。

: 炒蛋时，注意油要热;若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。

营养价值

益智补脑，含丰富的蛋白质，具有温补肝肾，对阳痿、遗精都有很好的作用。