吃柿饼会得结石吗?

健康养生 2023-05-12196网络

柿饼是人们使用柿子制作成的一种小吃,在我国的广西、山东以及河北等地区,柿饼在生活中比较常见,这种小吃还有很多疗效,比如具有哲学的作用,尤其具有很好的润肺功效,还有的人因为受寒而拉肚子,这时候也适合多吃一些柿饼,那么经常吃柿饼会不会出现结石呢?

吃柿饼会得结石吗?

所以说柿子真的会长结石吗?柿子长结石确实有这种理论,可能因为柿子中有一种鞣酸的东西,鞣酸是一种多酚类物质,在一定条件下鞣酸能够与蛋白质结合形成鞣酸蛋白,在胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白会与过胶,树胶,纤维素等粘合在一起而形成胃柿石!这种胃柿石会对胃黏膜产生损伤,有压迫胃壁,堵塞肠道的风险,听到这是不是和一样更害怕更不敢吃柿子了,其实大可不必担心,因为理论是理论,现实是现实,现实生活中如果要吃出胃柿石概率太低了,为什么?因为这需要两个条件。

第一个就是吃涩柿子,什么是涩柿子,涩柿子是那种还没有成熟的又青又硬的柿子,这种柿子含有大量的鞣酸,不过这样的柿子一般还挂在树上,大家应该是吃不到的,即使能够买到,也因为那种苦涩的口感下不去口,所以涩柿子到了成熟期自然就会脱色成熟,或者经过人工脱色成为熟柿子,就是又红又软又好吃的那种,在脱色过程当中,过多的鞣酸自然就会去掉了,可以放心吃!如果还是不放心,这里可以教一个判断鞣酸含量的简单方法,就是把舌头伸出来尝一下,如果越来越涩。鞣酸含量就越高,这种就不要吃了。

第二个,空腹吃,过量吃,刚才说了在胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白才可能会形成胃柿石,什么样的情况下胃柿石会比较多,当然是饭前的时候空腹的吃胃酸才会多,另外成熟的柿子还有少量鞣酸残余,两者相结合,空腹的时候在吃上过量的式子当然就会导致不适了,吃多少是过量,根据中国居民膳食指南提示,每天吃一到两个柿子也是适量的,不会引起不良反应!所以如果说是肠道不好的人,每天吃柿子千万别超过两克,最后温馨提示一下糖尿病朋友们,柿子的生血糖反应比较快,所以有糖尿病的朋友尽量少吃或不吃!

另外,柿子皮千万不能吃,因为它是酸沉淀物主要存在的地方,如果连皮一起吃有可能会增加一些如腹痛、恶心等发病的机会。

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