黄油脂肪高吗?

健康养生 2023-05-12142网络

在生活中,很多人都喜欢吃黄油,一般人都可以吃黄油,但需要提醒注意,首先,那些过度肥胖的人不能吃黄油,还有出现糖尿病的人也不能吃,另外有怀孕期间的女性也要远离黄油,还有男人吃太多黄油的话,可能会导致前列腺肥大,有些人担心吃了还会长胖,那么黄油所含的脂肪高不高呢?

黄油脂肪高吗?

吃黄油会胖吗

黄油提取于牛奶中的脂肪等成份,是新鲜牛奶加以搅拌后,上层的浓稠状物体滤去部分水分制成的,属于高热高脂食物,吃了容易长胖。首先,黄油热量很高。热量达888大卡/100克。另外,黄油脂肪含量也很高,脂肪含量在90%以上,剩下的主要是水分,且所含的脂肪酸为饱和脂肪酸,吃了非常容易发胖,减肥期间不宜食用。在平时可以适当控制黄油等高脂肪高热量食物的摄入,食用时最好是做成黄油煎饼等之类的食物食用。

怎么吃黄油不发胖

1、控制量

黄油虽然热量高,但营养价值丰富,作为调料烹饪食物,味道香醇,绵甜可口。想要吃黄油不发胖,主要是控制食用量,一般建议一天不超过15克(一汤匙),也就是133大卡左右热量,大概相当于1根半香蕉。

其实,黄油富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。在适量吃的基础上,不会对减肥有影响,还能帮助适当控制饮食。

2、忌晚餐吃

黄油含脂肪较多,且多是饱和脂肪酸,晚上新陈代谢缓慢,吃了更容易长胖。建议早上抹在面包上吃,味道好吃了又不容易胖。

3、代替部分食用油

早餐或者午餐吃了黄油的话,要适当减少食用油的摄取。比如中午炒菜的时候,尽量选择蒸菜或者水煮的菜,这样就能降低避免油脂摄取过多了。

植物油是来源于植物的油脂。猪油、鸡油,和牛油(易和黄油搞混),都属于动物体脂油。而黄油是来源于动物乳中的脂肪,从全脂乳中含脂率较高的部分分离出来。

黄油独特的黄色,主要是牛牧草、饲料中的β-胡萝卜素所提供的。诱人的香味,是乳中丁二酮、甘油酯、游离脂肪酸等成分综合构成的。

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