西瓜牛奶雪糕
在众多的雪糕类型中,我们常见的就是牛奶味的,再配上各种水果,深受孩子们的喜爱,其中西瓜牛奶雪糕可以说常见又被大家钟情的一款。不仅可以在市场上买到,而且这款雪糕也可以自己在家里做,做法也并不复杂,需要动物性淡奶油和西瓜就可以了,按照一定的比例进行搅拌,完成各个步骤,就可以吃到美味的雪糕。
主料 动物性淡奶油250g 西瓜400g
方法/步骤
1.准备材料
2.3个蛋黄、120克细砂糖、200ML牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀
3.把奶锅用小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,已经变成糊状,立即离火
4.离火后,立即倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀。然后加一点点盐,并让它彻底冷却
5.西瓜全部去籽
6.用料理机打碎,越细腻越好
7.等第四步的混合物彻底冷却后,将西瓜倒入,搅拌均匀
8.搅匀以后的冰淇淋液,放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来,用电动打蛋器搅打片刻,重新放入冰箱。之后,每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程,搅打4次以上,再将冰淇淋彻底冻硬,冰淇淋就做好了
西瓜能和牛奶一起吃吗
建议不要一起吃,牛奶会破坏西瓜离的营养物质,西瓜性凉,与牛奶同吃容易引起腹泻。
西瓜里的草酸和牛奶里的钙反应生成沉淀,会得结石的。
所以,吃完西瓜最好不要喝牛奶了,特别是有的人喜欢做西瓜牛奶冰来吃,很凉爽,建议还是不要一起吃的好。
注意事项
夏季不可贪冷食
气温高,冰凉食品大受欢迎,适量的食用冷食可以消暑降温,但如果一味贪图冰凉感觉,那就会对人的身体健康造成危害。
冰棍、雪糕吃多了影响食欲
冰棍、雪糕虽能消热解暑、止渴提神,但过量的食入冰棍、雪糕可损伤胃黏膜,而经常性的冷刺激,又可使胃黏膜血管收缩,胃液分泌减少,引起食欲下降和消化不良,时间久了还会得胃病。尤其对于患有急慢性肠胃道疾病者,更应少吃或不吃。夏季出汗多食“酸”。