豆浆可以加奶粉吗?
健康养生 2023-05-1451网络
豆浆是一种非常受欢迎的饮品,随着人们生活水平的大力提高,豆浆几乎走进家家户户,给人们的身体带来了极好的补充,成为人们非常重视的一种食物。现代人的物质水平大力提高,使得人们吃豆浆的方法也日新月异。例如,豆浆可以加奶粉吗?下面就来看看讲解吧。
可以建议分开喝,两都都是营养比较高的,一个是植物蛋白,一个是动物蛋白,不要放在一起煮,因为,豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性.这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏.否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费.所以,牛奶和豆浆不宜共煮.可以分开来喝,其实没必要两者一起喝。
豆浆中含铁较高,含钙量较低,水溶性维生素含量丰富,脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后,不但可以产生容易被人接受的风味,还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充,丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。
豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种成分需要在加热100℃的环境中,经过数分钟才能被破坏。否则,未经完全煮沸的豆浆,食后易引起中毒。而牛奶只需煮沸便可,若在持续高温中煮沸,则牛奶中的蛋白质和维生素会受到破坏,因而降低了牛奶的营养价值。由于牛奶和营养达到可食程度所需的温度不同,因此豆浆与牛奶是不宜同煮的,这不可不知。