湖南衡阳特产

健康养生 2023-05-16103网络

湖南是很多人会经常去的一个地方,这也是比较热门的一个旅游城市,大多数人在放寒暑假的时候都会选择去湖南,湖南有很多小县城市,非常具有特色的,这不仅仅包含当地的美景,还有很多特色食物让人非常留恋。湖南衡阳很多人都去过,衡阳的特产更是多种多样,极具特色。

1.黄花菜

黄花菜是衡阳的特产之一,是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。炖排骨、炒鸡蛋都是不错的做法。但要注意的是,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。

2.云雾茶

云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名,古称岳山茶。游衡山使人精疲力尽,买些云雾茶带回去,沏上一壶,既可以生津解乏,又是极佳的纪念品,当茶叶的淡淡清香在齿颊之间悠悠流转,衡山的秀丽风光似乎又历历在目。

3.南岳雁鹅菌

南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成,故名。南岳山上有菌数十种,唯有雁鹅菌是上品。雁鹅菌吐浅棕色,形状如伞,小至铜钱,大至菜碗,均质松肉肥,馨香甜美,鲜嫩可口。下面、调汤、炒肉,无一不宜。更有一种别致的吃法,即把新鲜的雁菌,放在烧沸的茶油中炸熟,然后连同少许茶油用坛子贮藏。

4.湘莲

湘莲地理标志产品保护范围为湖南省湘潭县全县乡镇,韶山市银田镇、永义乡、如意镇、韶山乡,湘乡市梅林桥镇、东郊乡、龙洞镇、栗山镇、中沙镇、山枣镇,株洲市荷塘区明照乡,衡阳市衡东县白莲镇等34个乡镇现辖行政区域。

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