芋头干的做法

健康养生 2023-05-16192网络

芋头是一种比较常见的食物,由于地区的不同芋头还被叫做芋和芋艿,芋头含有丰富的淀粉、维生素和矿物质等营养成分,在生活当中芋头既可以当做蔬菜食用,也可以作为粮食的,现在芋头还可以制作成淀粉,深受很多人的喜欢。芋头的吃法也比较多,一般家庭还会把芋头蒸熟然后做成芋头干食用的。

芋头干的做法

食材:山芋

制作步骤:

山芋洗净,削皮,切成条状,上锅蒸10分钟,取出,放在暖气片上烘烤,一夜后即可。

芋头的功效与作用

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的营养价值

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

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