发酵茶的功效

发酵茶是一种制茶工艺。它是指茶树上新收割的茶叶，在经过枯萎，切割，发酵，干燥等初步工艺后由茶树芽叶制成的茶叶，然后精制而成，即发酵茶叶。由于发酵程度，发酵茶可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。研究发现，发酵茶具有良好的养胃效果，对降血压有一定的疗效。

功效

发酵茶具有暖胃、调节人体血脂、血糖、助消化等功效。不发酵茶没有经过发酵工序，较多的保留了鲜叶的天然物质，具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊功效。发酵茶和不发酵茶各自有各自的特点和功效，所以并没有实质性上的好坏之分，不能简单的说谁更好。还是得看自己的喜好、以及体质来决定哪种茶更适合自己。

减肥茶叶含有大量的咖啡碱、维生素类等化学物质，能很好的加速脂肪氧化，因此全部的茶类几乎都有瘦身减肥的效果。不过茶也含有茶多酚，人体摄入的茶多酚越多就越有可能伤及胃部。而每种茶类的茶多酚含量不同，所以有的茶还是少喝点，比如绿茶。在所有的茶类中发酵茶是比较不伤胃的，能可以调节人体的血脂、血糖、加速人体消化，所以胃不好的人但想喝茶来减肥瘦身的，可以多喝发酵茶，例如红茶、乌龙、普洱等，而不要选择绿茶。

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而全发酵红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。