千页豆腐热量

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

热量(大卡)169.93碳水化合物(克)9.00

脂肪(克)9.40蛋白质(克)12.40

千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。

它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。

千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

好吃的千页豆腐做法

食材

主料

千页豆腐200g

辅料

油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺

制作方法

1.取出适量千页豆腐，切成厚片

2.葱切成碎末

3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒

4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟

5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底

6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎

7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油

8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可

注意事项

1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。

2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。

3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。