蜂蜜的营养价值

假如蜂蜜在一个适宜的环境中结块,也可以食用。 蜂蜜是刚从蜂箱中取出的,一般都是液体,但是随着贮存环境的温度、湿度逐渐改变,就会逐渐形成结晶而变得粘稠,看起来就像结块一样,这是一种正常的物理变化。 一般来说,如果存放于13-14℃的蜂蜜,它就会由液态逐渐形成,当温度逐渐下降到4-6℃时,就会迅速地结晶状体。 一般情况下,蜂蜜是纯正的,不掺杂其它成分,而加入白糖或其他添加剂的蜂蜜一般不易结晶。

所以,只要蜂蜜保存得当,即使出现结块,其口感和成分一般不会有太大变化,也不影响其营养价值,还可以适当食用。 不过要注意,在吃这种结块的蜂蜜时,不要用新煮的开水冲饮,待冷却一段时间,直到水不烫,再加入适量蜂蜜,并充分搅拌均匀,将其完全融化后再饮用。