百花蜂蜜怎么样

健康养生 2023-05-17117网络

百花蜂蜜是蜂蜜的品种之一,顾名思义就是指是由蜜蜂收集来各种不同的花粉而酿制成的蜂蜜。在以前,百花蜂蜜一般产生于春天,因为春天的花种类很多,蜜蜂更容易采集。但现在大部分的百花蜂蜜当中含有各个不同季节的花,酿密时间也并不固定。那么,百花蜂蜜怎么样呢?

一、什么是百花蜜

蜂蜜有单花蜜和多花蜜之分,市场上最为常见的是单花蜜,比如洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜等等,多花蜜是包含两种或两种以上蜜源的蜂蜜品种,也叫杂花蜜,百花蜜也是多花蜜的一种叫法。市场上的百花蜜大都是中蜂生产的,也就是通常说的土蜂蜜。原因是采用旧式养殖方法的中蜂产能很低,通常一年只能取蜜一到两次,酿蜜时间横跨多个花期,所以叫做百花蜜,并非这个词条所说的采于春天的百花之中,而是各个季节的花都有。

二、百花蜂蜜的作用与功效

1、百花蜂蜜清香甜润,营养滋补,消热解毒,润肠通便,安五脏、补不足等功效,是传统蜂蜜品种。

蜜色泽深,是多种花蜜酿成的混合蜂蜜,味甜,具有天然蜜的香气,营养成分比较多。

2、百花蜂蜜还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用,常食用可以提高青少年的免疫力,助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。

三、百花蜂蜜怎样辨别真假

1、最简单的倒进水直接就溶于水了,有淡淡的花香味道品尝的时候味道甘甜,绵软、细腻、爽口,喝完后口中余味清香长久,掺糖的蜜虽然甜,但后味短,且有蔗糖味。

2、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

3、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,搀有淀粉类物质。

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