柠檬怎么洗才干净
健康养生 2023-05-1864网络
柠檬是一种具有丰富的营养物质,而且还有一定的药用价值的水果。柠檬的口感是非常酸的,所以大家一般都不会直接吃柠檬,而是将柠檬与蜂蜜等配合食用,很多人都会使用柠檬来泡水喝。所以这就需要大家将柠檬清洗干净,否则就会非常不卫生。那么,柠檬怎么洗才干净呢?
一、柠檬的清洗方法
清洗柠檬的重点在于去除农药和去除蜡油两方面,方法如下:
1.准备一小盆40-50摄氏度的热水,水里放两勺面粉,放入柠檬浸泡十分钟左右。碱性的面粉会中和柠檬表皮酸性的残留农药,用热水主要是为了溶解柠檬表皮的蜡,经过热水的浸泡,通常可以看融化的蜡浮在了水面上。这一步也可以用热淘米水来代替,淘米水同样呈碱性,对于清除水果表面的农药残留效果很好。
2.两大勺食盐放在手心,拿起泡过的柠檬反复揉搓,利用食盐的细微颗粒,以不断摩擦的方式全面去除剩余的蜡。在反复揉搓的过程中,柠檬皮中的芳香成分也逐渐释放出来,使柠檬的果香气更浓,用来泡水的风味也会更好。但是要注意掌握力度,动作太轻的话难以起到充分摩擦的效果,下手太重的话则有可能捏爆柠檬的表皮。
二、柠檬安全的清洗方法
1.到超市或者水果店购买柠檬,无论进口或者国产都可以,根据自己经济选择。
2.国产或者进口也罢,重要的是柠檬是否新鲜,只有新鲜的柠檬泡茶或者做菜才有味道。
3.再怎么新鲜的柠檬上都会有种涂蜡的感觉,这时候就是清洗了,柠檬沾水用食盐揉搓表面。
4.把柠檬表面用食盐揉搓多次,感觉差不多的时候,用清水清洗干净就可以了。
5.这时候就可以放心的食用柠檬了,泡茶还是做菜都行。泡茶放点柠檬最好喝。
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