食用蜂蜜的4个注意的地方

1.选择“大众蜜”

市场上有些名字很好听的蜜种，如金银花蜜、芦荟蜜、桃花蜜等，是经过加工调配的，因为这些作物很少有大规模种植的，有的也没办法形成蜂蜜。建议购买大众化的蜜，比如洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜等，不要迷信老年蜜，女性蜜等称谓的功能性蜂蜜。

2.喝蜂蜜补体能

喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。蜂蜜可以饭前1—1.5小时或饭后2—3小时服用，可以避免刺激肠胃。需要注意的是脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，能完全保留蜂蜜营养。

3.凉水冲服润肠，温水滋养

冲调蜂蜜水温不要超过60摄氏度，否则营养容易损失。用温水(40摄氏度左右)冲服，滋养的效果好;用凉白开冲服，润肠通便的效果更显著。

4.存放时避免接触金属物品

蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。