绿色的花菜叫什么名字？

现如今人们生活条件是非常好的了，在饮食上就可以看出来，大鱼大肉早已经是餐桌上的熟客，而现如今人们也是已经厌倦了总是食用大鱼大肉，蔬菜又成为了人们餐桌上的主流食物。人们餐桌上出现的蔬菜种类也有很多，免不了会出现有人们不认识的一些蔬菜，其中绿色的花菜或许大家就不怎么熟悉，那么下面就来介绍一下绿色的花菜叫什么名字？

绿色的花菜应该指的是西蓝花。

西兰花，又叫花椰菜，是一种蔬菜，它养分丰厚，含丰厚的蛋白质，糖，脂肪，维生素和胡萝卜素，养分成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。除了能够推进肠胃活动，防治便秘，提高免疫力，清化血管以外，还具有防癌抗癌的成效，特别是在防治胃癌，乳腺癌这两方面作用非常好。可是即是这样养分丰厚的西兰花不能跟以下几种食物一同吃。

1，不能跟猪肝一同吃，因为西兰花富含丰厚的膳食纤维，而猪肝富含丰厚的铜铁等矿物质，两者一同吃会下降人体对这些矿物质的吸收。

2，不能跟西葫芦一同吃，西兰花中富含的维生素C和西葫芦中富含的维生素C分化酶，两者同吃会将西兰花中的维生素C破坏掉。

3，不能跟牛奶一同吃，这两者一同吃，会影响钙的消化和吸收。

别的，西兰花是略有凉性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有红斑狼疮的人也不能吃。还需要注意的是，西兰花虽然有很高的养分价值，也不能天天都吃同一样蔬菜，会致使养分不均衡，还可能会致使上火热气。

最后，西兰花在做法上除了能够做清炒花椰菜，蒜蓉花椰菜，还能够做花椰菜炒虾仁，花椰菜拌木耳，蛋黄西兰花粥和杏鲍菇扣西兰花。