白豆加薏米鸡爪汤怎么做?

白豆加薏米鸡爪汤是一道很有营养的食物，白豆富含蛋白质，对胃消化好，对头发有护养的好处，鸡肉富含高蛋白，白豆加薏米鸡爪汤可以增强抵抗力，很多人还不会做白豆加薏米鸡爪汤，白豆加薏米鸡爪汤的做法也比较简单，白豆加薏米鸡爪汤怎么做?接下来我们来看看吧。

鸡爪8只，盐适量，薏米60g，白扁豆100g，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量。

二.步骤

1.准备食材。

2.白扁豆和薏米提前泡发。

3.鸡爪去掉脚趾。

4.剁成两段。

5.用凉水泡半个小时去掉血水(中途换几次水)。

6.锅中加适量水，放入泡发好的白豆和薏米。

7.大火煮开五分钟左右，白豆变得略有透明感 ，加入鸡爪。

8.再次煮开，撇掉浮沫。

9.加入姜片，少许料酒，转中小火，盖盖慢焖。

10.至汤汁变白，鸡爪熟烂，白豆和薏米变软熟透，加入适量盐调味。

11.喝时可以再加适量胡椒粉。

1.抗菌、抗病毒作用

100%白豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白豆水提物对小鼠Columbia

SK病毒有抑制作用。

2.对免疫功能的影响

20%白豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。

3.护发

含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

4.健脾化湿

主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女白带过多。

很多人都知道薏米有很好的营养价值，其功效作用对人体也很有益处，但薏米虽好，大家却也不能忽略薏米的副作用。薏米的副作用在日常生活中的体现主要有一下几点。

薏米的副作用：

1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。

科学研究表明，妇女怀孕期忌食薏米;汗少、便秘者不宜食用薏米;体寒的人不能多吃，特别是在月经期间不要多吃。而适合食用薏米的人群是：各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、面浮肢肿、脚气病浮肿者、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者等。