冷冻水饺怎么做煎饺？

饺子对于中国人来说再熟悉不过了，因为从小时候开始，每当过年过节的时候，饺子是餐桌上必不可少的一种美食。时至今日，饺子也发生了很大的变化，不论饺子馅的制作工艺还是饺子皮，都有了翻天覆地的变化。尤其在我们北方地区，更是有煎饺存在。那么，冷冻水饺怎么做煎饺?

用料：速冻饺一份，煎锅，油，多一点的清水，淀粉。

做法：

1、煎锅预热，适量油刷均匀，饺子一个个码好，饺子间可以留一点空隙，不要挤的黏在一起。

2、中大火煎饺子，看见油快干，(此时会开始有轻微冒烟的迹象)沿锅边加清水，根据饺子的量，基本是盖过饺子底就好了，然后加盖，中大火煎。

3、用小碗准备适量清水，里加一点淀粉，搅匀做水淀粉汁备用。淀粉不要多不要稠，稀稀的乳白色就好了，只是为了让饺子能煎出冰花脆底，等第一次加的水基本煎干的时候，把淀粉水搅匀，再次沿锅边均匀倒入，水淀粉汁不要加多，薄薄能盖住饺子底就好了，加盖，继续煎，锅底的淀粉水煎干，饺子起焦皮即可。

煎饺和锅贴的区别

有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。

煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。

营养价值

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。