怎样选哈密瓜？

如果说瓜中之王，你知道是什么吗?它就是哈密瓜。每年的八月份左右，是属于哈密瓜的时间，因为这时候的哈密瓜不仅产量高，而且味道也是最佳的。但是生活中除了一些天然种植的哈密瓜之外，也会有一些大棚里面人工催熟的哈密瓜，两者的味道是不同的。那么怎样选哈密瓜?

首先，我们可以选择优质的品种。哈密瓜的品种多达180种，优质的品种也有很多，以下的优质品种较为常见：

西州蜜的果肉呈橘红色，肉质细腻、松脆。东湖瓜网纹美观，味道鲜甜脆嫩，散发着诱人的奶香、果香和酒香。黑眉毛瓜肉翠绿，含糖分高，甜蜜多汁，质感细腻。红心脆的呈橙红色，口感酥脆，甜蜜多汁，有奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散。黄蛋子色金黄，形园个小，肉如羊脂，松软味甜。雪里红皮白，果肉呈浅红色，肉质细嫩，松脆爽口，入口即化，口感像香梨。

其次，看哈密瓜的外形。

①看哈密瓜根部。选择哈密瓜时宜挑选根部为青绿色的哈密瓜，这样的哈密瓜较为新鲜，口感更好。而采摘时间较长的哈密瓜，根部很少是绿色的，一般都是枯的，有的甚至长霉了。

②看哈密瓜的颜色。哈密瓜皮色一般有绿色、青灰色、黄色。绿色、青灰色的哈密瓜成熟后，瓜头会变成白色;黄色的哈密瓜成熟后，瓜头会变成鲜黄色。

③看哈密瓜的纹路。纹路越多且越深的哈密瓜甜度越大。有的哈密瓜表面有疤痕，甚至已经裂开，看上去很难看，但是这种哈密瓜的口感好，甜度高。而相反，越是卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。

④看哈密瓜的果柄。有网纹的哈密瓜成熟时，哈密瓜的果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，哈密瓜的果柄处的茸毛会脱落，手感光滑，有韧性。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。