大闸蟹煮多久才熟？

在生活中，制作螃蟹的方法非常多，最常见的就是蒸与煮了。实际上不论选择哪一种方法，螃蟹的味道都是不受到影响的，里面的营养也不会损失很多，大家完全可以按照自己的口味来进行选择。倘若第一次做螃蟹的话，就需要提前了解这方面的知识了。那么大闸蟹煮多久才熟?

螃蟹要煮多久?

水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!

水煮螃蟹的方法和步骤

首先我们准备好水煮螃蟹的主要材料

螃蟹：8-10只、醋：30克、生姜：适量、黄酒酒：适量、酱油：20克

1.将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出)，然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净!(点击进入清洗螃蟹的方法);

2.开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可;

3.当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了;

4.打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧!

水煮螃蟹有哪些技巧呢?

1.煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老;

2.煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉哦;

3.螃蟹是寒性食物，需要与生姜配合来食用，另外吃螃蟹不能喝冷饮，可能造成腹泻。