韭菜含什么元素?

健康养生 2023-05-23192网络

现在吃韭菜的人越来越多,主要就是因为现代社会人们更加重视养生保健,而自古以来韭菜就是一种养生食物,不过近几年才被越来越多的人开始接受罢了。都说韭菜当中的营养非常高,但并不是人人都是了解营养学的,也不是学医的。那么问题来了,韭菜当中到底都含有哪些营养元素?

韭菜的营养:

1、韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

3、韭菜中含有较多的粗纤维。

4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

中医还认为韭菜味辛、性温。归肝、胃、肾、肺、脾经。具有补肾;温中行气;散瘀;解毒的功效。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。

韭菜的营养价值如下:

1、补肾温阳

韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

3、行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ