蛏子煮多长时间

健康养生 2023-05-2499网络

在生活中很多人都特别喜欢吃海鲜,对于那些带壳的海鲜分为很多种类,但不管是哪一种,里面富含的营养价值都是特别高的,吃一个海鲜的含钙量相当于喝一袋牛奶,所以一些家长就会给孩子吃海鲜,让他们补钙,蛏子是一种比较受大家欢迎的海鲜,那么蛏子需要煮多长时间能熟呢?

水煮海鲜蛏子做法:

主材:蛏子、姜、盐  

1、 把蛏子表面的泥土洗干净,清水里加点盐,让蛏子在水里把泥沙吐干净,吐泥沙时间长点,更有利于蛏子充分吐出泥沙。

2、水烧开,放入放入盐,姜和洗干净的蛏子,等水再煮开,捞出蛏子即可。

3、最后盛出,一盘鲜美的原汁原味的水煮海鲜蛏子就出炉了。

拓展资料:

蛏子,是帘蛤目、竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称,又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等。中国盛产蛏子,南北沿海多有分布。

蛏子肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久,以福建、浙江产量最大,并有人工养殖。

辣味蛏子的做法原料:蛏子配料:辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐做法:

1、蛏子用净水(加盐与油少量,目的为了让蛏子吐出泥沙)泡3个小时,后沥干水分放入开水锅中煮熟,沥干放入容器中2、将所有配料放入蛏子上面3、关键的一步哦!热锅上烧油,待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上,方法有点类似白斩鸡调料做法。好啦,香喷喷的辣味蛏子做好了。

制作方法

1.蛏肉放原汤中洗一遍,捞出控净水。韭黄摘去杂质洗净,切成3厘米长的段,将韭黄白与叶分开放盘内。2.炒锅内加入花生油,旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒,随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒,淋上芝麻油,翻勺装盘即成。

[工艺关键]蛏子肉不可上浆,高温急火,爆炒烹制,菜品脆嫩而无汁芡。

〔风味特点〕“韭黄烧蛏子”是山东沿海一带具有浓厚传统特色的应时菜品。将蛏子配以嫩韭黄,聚海蔬两珍为一肴,成菜鲜嫩清淡不腻,为春令品头菜,最宜佐酒。

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