花甲肉的做法大全

健康养生 2023-05-2491网络

花甲应该是很多人都喜欢的一种海鲜类产品,特别是随着近几年花甲米线的风靡,让大家对花甲有了一个重新的认识。还有在夏季的时候一盘爆炒花甲可以和一盘小龙虾相媲美。但是在外面吃花甲总会让很多人都不放心,担心外面的花甲不卫生或者没洗干净,今天就为大家介绍一下自己做花甲肉的做法吧。

一 花甲肉烩韭菜

材料

花甲500克,韭菜200克.

做法

1. 花甲洗净焯水剥出花甲肉备用.韭菜洗净切断备用.

2. 锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3. 倒入花甲翻炒几下,然后加入韭菜断翻炒.

4. 加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀,韭菜熟即可.

二 炒花甲肉

材料

冻花甲肉1包,紫苏叶少许,姜片适量,蒜茸适量,葱末适量,鸡粉适量,蚝油适量,海鲜酱适量,柱侯酱适量

做法

1.花甲解冻洗净后焯水;紫苏叶洗净后剪碎。

2.锅内放少量油,烧热后加入姜片、蒜茸,爆香后加入花甲肉翻炒。

3.加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。

4.加入紫苏叶炒匀。

5.最后加入葱末炒匀即可。

三 葱炒花甲肉

材料

花甲

做法

1、花甲放盐水泡至少半个小时去泥

2、放滚水里煮到壳打开,马上捞出,去壳留肉

3、油锅里炒花甲肉,再放姜和葱一起炒两分钟,最后放调料即可

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