凉拌松柳苗

一、凉拌松柳苗

食材：松柳一大把、花生适量、蒜蓉少许、白芝麻少许、糖适量、盐适量、醋适量、香油少许、蚝油少许。

步骤：

1.松柳苗在加了少许盐的沸水中淖过。

2.在淖过水的松柳苗上放蒜蓉，白芝麻，糖，盐。

3.锅中烧热一勺油，浇在菜中间的调料上。

4.再调入少许醋，香油，蚝油，熟花生米，就大功告成啦。

二、松柳苗的其他做法

1.雀巢松柳炒虾仁

材料：松柳100g、虾仁150g、粉丝100g、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、醋、料酒、芡粉。

做法：虾仁及松柳洗净，用料酒、盐、鸡精、酱油、醋、料酒、芡粉拌匀，下油锅快炒，同时放入姜、蒜、红椒炒香后加入松柳炒熟即可。

2.松柳苗鸡丝

材料：鸡胸肉120g红、黄椒各5g柳松菇100g西洋芹菜50g红葱头少许蒜末1大匙酒1茶匙蛋白1个、高汤100g盐1/8匙、太白粉1茶匙、鸡精粉1茶匙、糖1/4茶匙、麻油1/2茶匙。

做法：

1.鸡胸肉去皮去筋切丝，混合盐、太白粉、蛋白拌匀腌渍30分钟

2.红、黄椒去头尾，去仔去皮切适当大小，红葱头切末、蒜头切末;西洋芹菜切适当大小，柳松菇去尾备用;

3.起锅将柳松菇、红、黄椒，西芹烫熟捞出沥乾备用制作方法详解三起锅大火快炒，将鸡肉拌炒至5~6分熟捞出

4.锅将蒜末、红葱末爆香，将所有材料放入炒锅快炒制作方法详解五再加酒、高汤、盐、鸡精粉拌匀，起锅前芶芡後淋入麻油即可起锅。