番茄是水果还是蔬菜

番茄是一种富含维生素的草本植物，它在日常生活中可以作为其他菜的配菜使用，帮助人们延缓衰老，也可以生吃，像水果一样，给人们提供维生素。由于它的这种性质，导致人们对于番茄是水果还是蔬菜都说法不一，各执一词。没有一个很好的定论，今天小编就来跟大家一起讨论番茄是水果还是蔬菜。

属于两性的水果，西红柿又称狼桃，原产与美洲，后来由英国探险家将它带回献给伊丽沙白女王。此后就一直种植在伊丽沙白女王的花园里，由于西红柿有一种难闻的怪味，所以一直没人敢品尝它。直到有一天一个勇敢的人第一次品尝了它的美味后而没有被毒死，从此人们发现西红柿原来是一道美食。 水果，可以吃的含水分较多的植物果实的统称；蔬菜，可以作菜吃的草本植物。实际上这种分类并不是太严格。水果的一个重要共性应该是甜。

所以没有人把甘蔗叫作菜，最难分清的还是西红柿，尽管它不是甜的，但它更接近于水果而不是蔬菜。孛荠、莲子一般更是当水果来吃。西红柿被划分为蔬菜还源于美国海关的一个小故事。原来由于西红柿被出口到美国的时候，美国海关认为西红柿可以直接食用属于水果，所以要交纳关税;而出口商认为西红柿要进入厨房，经过料理之后可以端上饭桌，因此属于蔬菜，应该免除关税。双方互不相让。最后只得通过法律解决，最后法院最后认定西红柿属于蔬菜，并以法律的形式确定了它的地位。

蔬果难分，蔬菜可以烹调做菜，一般取自植物的根、茎、叶等部分，还囊括了各种因为不能生吃、不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员。如果将水果按照植物学标准严格地定义为“植物的果实”，很多我们熟识的蔬菜得认祖归宗成为“水果”，除了西红柿，还有辣椒、黄瓜、茄子和众多瓜类，因为通常它们需要烹熟食用而被当做蔬菜。蔬菜和水果本就不是一个科学的分类，更多的是一种习惯。水果之所以为水果一般得具备三个必要条件：可生吃;多肉多汁;包含植物的种子。其实西红柿满足水果的三个必要条件，但因为人们多将之烹熟食用而成为了蔬菜;而番茄家族的另一个成员，小西红柿，也被称为圣女果，因为多被生吃而被视作水果。