松茸的功效与禁忌

说起松茸，就想起前些年热播的《舌尖上的中国》节目中对松茸的介绍，节目中介绍说松茸的营养价值非常的高，一般长在草丛中，当地人靠挖取松茸贩卖为生，可见喜欢松茸的人非常多导致松茸价值也很高。一起来了解下价值这么高的松茸的功效与禁忌都有哪些吧~大家不要吃错了。

一、松茸的营养价值

松茸，内含丰富的营养成分，其中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，还有大量的维生素，尤其是维生素B1、B2、维生素PP等元素含量非常的充足，不单味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，主要用于治疗腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90%以上。

二、松茸的功效作用

1、提高身体免疫力

松茸内含人体所需的各种营养，具有提高免疫力的功效，尤其是松茸内含丰富的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。

2、抗癌、抗肿瘤

松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，并且具有很好的抗肿瘤活性，所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。

3、护肝养胃

其实松茸所含的营养丰富，是值得我们长期服用的，如果经常食用，一段时间以后你会发现，松茸具有强身健体、补肾壮阳、益肠胃、理气化痰的神奇功效；而且还可以清除身体内的自由基，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH-Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

4、保护心脑血管

松茸还可以调节心脑血管疾病，可以起到保护心脑血管的作用。因为松茸内含的油酸、亚油酸等，可以有效的清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

5、改善糖尿病

多吃松茸还可以有效的改善糖尿病哦。因为松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂（GI）能够降低糖尿病人用餐后血糖；最后，松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。

三、、松茸的食用禁忌

1、松茸不可以和高脂，高钙，软甲壳食物一起食用。

2、烹饪松茸，切忌不可以放酱油，以免鲜美口感被破坏哦。