花甲对女人有什么好处

说到花甲，于是吃货们不得不吐槽，花甲的肉实在是太少了，但是价格又很贵，在这里，提醒大家，不要觉得花甲的肉很少就可以忽略了它自身的营养价值，价格之所以贵，是因为它不像普通的肉类一样能大量的供应，所谓物以稀为贵嘛，加上内陆地区因为远离海洋，所以想吃海鲜的话可以说是一件比较奢侈的事情。花甲虽然肉很少，但是营养却很丰富，尤其是对女性很有好处，那么花甲对女人有什么好处呢？

花甲有什么营养价值

花甲的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

具体功效体现在以下几个方面：

1、花甲的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的花甲为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。

2、花甲的维生素B12含量也很丰富，B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些花甲。

3、花甲里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。

4、由于花甲脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类，对于想控制体重的人，花甲是很不错的选择。

5、在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

6、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

7、花甲肉有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。能防治中老年人慢性病，可治糖尿病，还可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症，常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

花甲怎么做好吃

辣炒花甲

材料：花甲1斤，八角1个，花椒十几粒，干红辣椒（小朝天椒也行）3个，姜3片，香葱2-3根，蒜1瓣，香菜少许，郫县豆瓣酱1勺，白糖1勺，料酒1勺。

做法：

1、花甲买回后用油盐水泡一会儿，吐净泥沙后洗净。

2、锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。

3、香葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分开掰成小块。豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀待用。

4、热锅凉油，小火，入花椒八角姜片蒜瓣，煸香后入香葱段、干红辣椒。

5、转大火，入花甲快速翻炒几下，倒入调好的豆瓣酱 料酒 白糖，翻炒均匀后即可关火，撒上香菜段，用余热翻匀。