粽叶的营养价值和功效

粽叶的营养价值与功效

一、粽子的营养价值

经过许多专家的深入研究,并对粽叶提取成分进行了研究发现:粽叶中含有多种功能因子,其中一种粽叶还含有丰富的多糖,如:粽叶中含有丰富的多糖、叶黄酮、镁元素以及多种维生素等营养成分。

二、粽叶的特殊功效

虽然粽叶在南方和北方有差异,但大多数粽叶的功效都是清热、解毒、止血、消肿,可治疗小便不利等。如今,专家们对竹叶进行了深入研究,发现竹叶虽然是粽叶中的一种,却因为它含有多糖物质,所以具有抗癌的作用。需要说明的是,粽叶还具有独特的香味,具有非常强的抗氧化、抗菌以及抗菌等作用,可加工制成天然食品添加剂和保健原料。