鸡蛋能做什么甜品

健康养生 2023-05-28103网络

鸡蛋能做什么甜品,鸡蛋,又称蛋鸡卵是母鸡产的鸡蛋,外面有硬壳,有一个气室、蛋清和蛋黄部分,鸡蛋可分为三部分:蛋壳、蛋白和蛋黄。鸡蛋含有大量具有高生物价值的维生素,矿物质和蛋白质,是人类经常食用的食物之一。 2015年8月,考古学家在赤水发现鸡蛋作为随葬品,可能已有2000多年的历史。

①牛奶鸡蛋布丁

材料:鸡蛋2个,普通牛奶250ML,白糖。

做法:

1、牛奶倒入杯中,根据自己的口味放入白糖,充分融化。

2、搅拌鸡蛋,搅拌均匀后把蛋液用过滤网过滤一下,把泡沫给过滤掉。

3、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起,用滤网过滤几遍去掉泡沫。

4、把液体倒在杯子中,用保鲜膜包住杯子口,记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞。

5、上锅蒸10分钟即可。

鸡蛋和牛奶可以做什么甜品:牛奶鸡蛋燕麦

材料:牛奶,即食燕麦片,鸡蛋。

做法:

1、鸡蛋均匀打散备用。

2、牛奶在锅中煮开,倒入鸡蛋液,适当搅拌,加入适量冰糖。

3、最后加入燕麦片焖1分钟即可。

小贴士:最后加入的如果是生麦片,需要煮3分钟。

鸡蛋和牛奶可以做什么甜品:蛋挞

材料:鸡蛋4个,牛奶180ml,蛋挞皮。

做法:

1、将蛋清蛋黄分离,蛋清用打蛋器搅拌,并不断加适量盐,直到打出泡沫,并倒入牛奶搅拌。

2、先解冻蛋挞皮,将调制好的混合液加上之前的蛋黄搅匀,再一一倒入容器内。

3、200度预热,先180度30分钟后,再200度5分钟,保证皮酥脆。

4、刚出炉的可洒适量芝麻,味道更香。

牛奶鸡蛋醪糟

材料:牛奶一包,醪糟2大勺,鸡蛋一个,葡萄干若干,枸杞子10粒,核桃仁,花生仁,杏仁,黑芝麻若干。

做法:

1、牛奶放入锅里,大火烧开。

2、放入两勺醪糟,小火烧,用勺子慢慢搅拌

3、煮开后放少许碱粉,一撮就好,搅拌均匀后,放入枸杞、葡萄干略煮一下。

4、鸡蛋打匀,浇在锅里,大火5秒后,关火,薄薄的鸡蛋花就会浮上来。

5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎,撒上黑芝麻,倒上牛奶鸡蛋醪糟,加少许糖即可。

小贴士:

1、有人煮醪糟进去,牛奶结块,或者变成水分离,是因为醪糟发过了,所以如果醪糟非常酸,酒味很大,可以放点碱粉,就是超市里都有卖的可食用碱。

2、干果一定要丰富,有啥放啥,但一定要烘焙熟了,用刀背一拍,就散了。

鸡蛋和牛奶可以做什么甜品:鸡蛋牛奶冰淇淋

材料:全蛋2个,牛奶450毫升,糖若干,淀粉两勺。

做法:

1、鸡蛋用蛋抽打散,打到颜色变浅,打好后,可用网筛过两遍,这样更细腻。

2、加入牛奶,边加边搅拌,混合均匀。

3、加入白糖80-100克,小火加热,边加热加搅拌。

4、等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的湿淀粉糊,再搅拌均匀。

5、再次煮开后,关火,放在一边晾凉,盖盖入冰箱冷冻。

6、约半小时后,拿出用电动打蛋器打一会儿,再冷冻。反复4-5次就差不多了。

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