炖牛鞭放些什么材料

牛鞭作为雄牛的生殖器，含有大量雄激素，因而具有补肾扶阳的功效，主要用来治疗男性肾虚阳萎、腰膝酸软等症状。牛鞭不光对男性提升性功能有好处，而且由于其胶原蛋白的含量很高，因而也是女性用于美容养颜的不错选择。牛鞭的做法有很多，其中，炖牛鞭汤是比较常见的一种做法，那么炖牛鞭时需放些什么材料呢？

一、炖牛鞭的做法

1.清洗：洗的时候最麻烦，为了将牛鞭洗净，我花了好长时间。剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，然后剪开尿道，用小刀一点一点刮干净污垢，洗净放入锅中，锅内放水，将多余的血和脏东西煮出来，再捞出切成指节长短备用。

2.炒制：炒锅放油，加入香料炸香，加入葱、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，在加一点料酒炒香。

3.炖制：这里我是用的高压锅，你要知道牛肉都很难煮，更不用说牛鞭了。将刚才炒制好的牛鞭倒入高压锅，加入高汤、党参、当归、枸杞，用高压锅压半个小时之后，这时候牛鞭已经熟了。

最后，待放掉锅里的气，加入切好的萝卜，再炖煮几分钟，加调味料，调匀，就可以食用了。这样炖出来的牛鞭，香气扑鼻。牛鞭里全是胶原蛋白，咬着跟吃QQ糖一样。

二、牛鞭汤做法

用料：牛鞭1根、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药

1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量、牛宝一对。

步骤：

1.准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。

2.大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。

3.捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节。

4.准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。

5.清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2。准备药材，清洗干净用水浸泡，把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗

6.起油锅，炸姜片至金黄，加入牛鞭牛宝翻炒。炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐

7.加入泡过的药材翻炒片刻。加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟。准备一个砂锅，把材料都倒入去

8.加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了。