过夜的蜂蜜水可以喝吗？

很多人都有泡蜂蜜水喝的习惯，在泡蜂蜜水的时候还可以加入其他的一些食材，比如可以加入牛奶和柠檬，这样泡出来的蜂蜜水味道更好，而且对健康也很有好处，比如具有润肠通便的作用，晚上睡觉之前喝蜂蜜牛奶能够促进睡眠，那么如果蜂蜜水过夜了，第二天还能不能喝呢？

过夜的蜂蜜水可以喝吗？

蜂蜜水：早上喝柠檬水抗疲劳、晚上喝蜂蜜水消胀气！蜂蜜含多种维生素，包含维生素B1、维生素C、菸硷素等，以及铁、钙、钾等矿物质。具有润肠通便，有利於肝脏排毒。此外，喝蜂蜜水也能消胀气，《120种冰箱常备最健康的食物：利用天然食材的功效，吃出自癒力》建议可以在每天睡前取10？20毫升，配温开水调服，不仅能够健胃整肠，也能镇静、安神。但是因为婴幼儿胃肠功能还未发展成熟，所以1岁内的幼儿最好不要喝。

1能隔夜喝吗：蜂蜜水隔夜最好不要喝。蜂蜜用水冲泡之后，其浓度稀释，杀菌作用也降低。而且蜂蜜水中仍然有较高含量的糖分，给细菌繁殖提供了很好的培养环境。

2喝隔夜蜂蜜水有什么坏处：蜂蜜水放置一夜，容易被细菌污染，发生变质，口味变酸。且隔夜蜂蜜水营养价值降低，喝了还容易引起呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

3蜂蜜水能放多久：蜂蜜水最好当天冲当天喝，不宜放过夜。且夏天气候炎热，微生物活跃性高，蜂蜜水更容易腐败变质。未喝完的蜂蜜水要加盖密封好，放入冰箱保存。

4蜂蜜水什么时候喝好：蜂蜜水饭前喝可减肥瘦身；蜂蜜水饭后喝可助消化、利排便；蜂蜜水午后喝可补充能量；蜂蜜水睡前喝可安神助眠。

五大蜂蜜常见问题破解

迷思一／蜂蜜好多种，不同种类的营养都一样吗？

蜂蜜主要营养成分为葡萄糖与果糖，占70-80%，另外含有少量的有机酸、氨基酸、矿物质等。不同种类的蜂蜜，营养价值大多相同。一般来说，龙眼蜜较甜、百花蜜较不甜。

迷思二／外出游玩，买野蜜最天然吗？

蜂蜜采花酿蜜是「露天」作业，采集的原料蜂蜜中有死蜂、花草、灰尘等杂质，若没有经过消毒灭菌，还可能会有金属残留。因此，适量加工的蜂蜜，不但降低了「露天」的不安全性，在加工过程中，蜂蜜的水分也会充分蒸发，营养物质含量和安全性都可能相对更高。

迷思三／蜂蜜吃多或喝多，容易发胖吗？

前面提过，蜂蜜的主要成分是葡萄糖与果糖，虽然还含有其他微量元素，但是1公克的蜂蜜还是有3.2~3.3大卡的热量。只要是有热量的食物，摄取过量都会导致肥胖，必须适量食用才健康。建议成人每天最多1大匙，儿童每天1/2大匙。

迷思四／蜂蜜怎么使用最营养？

最好是饭前1~2小时或饭后1~2小时，很多人喜欢早上空腹喝一杯蜂蜜水，但蜂蜜有润肠的效果，容易导致腹泻，因此不建议一大早空腹的时候就喝。另外，建议用60℃以下（不烫口）的温开水冲服，避免加热过度破坏其营养成分。

迷思五／蜂蜜可以存放多久？出现结晶代表坏掉了吗？

一般来说，未开封可在室温下存放1年，但是会随着存放时间越久，营养价值流失越多。由於蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，当温度较低时，蜂蜜中的葡萄糖晶核就会相互聚合，出现结晶。因此，结晶是蜂蜜固有的物理特性，属於正常现象。不同种类的蜂蜜，结晶程度也不同，并不能以结晶程度评断蜂蜜品质好坏。