爬蚱怎么做好吃

健康养生 2023-06-02172网络

很多人听到爬蚱会感到有一点懵,不知道这是什么。实际上爬蚱就是指蝉,只是各个地方的叫法不一样罢了。而蝉实际上也是可以食用的,虽然其只是一种昆虫,但它的蛋白质含量远远高于其他的肉类,且这种蛋白质更容易被人体所吸收。只要做法得当,这一种昆虫也可以特别的好吃。

干煸爬咋:

特色: 香辣、皮儿脆

主料:爬咋半斤左右,芹菜两根洗净切斜条

辅料:辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉

做法:

1、将爬咋洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里,让调料均匀的沾在爬咋上,放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放爬咋,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒。

4、炒到油不见了,翻动爬咋的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在爬咋里翻炒两下出锅装盘就好了

食材食谱热量:16(大卡)

主料爬蚱若干

方法/步骤

爬蚱捉回来后进行冷水洗干净,然后用热水炒下放在冰箱里冷藏。攒起来一次吃,或者每次捉完毕后洗干净后放冰箱里冷藏。

吃的时候再重新用热水炒下,因为爬蚱在地表层含有重金属和农药残留,及其细菌,吃的时候尽量用水炒下。

开灶生火,大火加多些油,开火进行被炒爬蚱。

用铲刀进行焙烤,用力压,或油锅里慢慢地煎炸;快熟的时候进行散盐或者辣椒。

注意事项

吃前要进行炒下热水,现在污染严重要多注意的。

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