金瓜饼的做法大全有哪些？

提到金瓜，或许很多人不知道是哪一种瓜，实际上，这就是大家熟知的南瓜，主要在浙江、福建以及台湾地区，人们喜欢把南瓜称为金瓜，成熟的南瓜外表是金黄色的，所以因此而得名，众所周知，南瓜的营养非常丰富，具有广泛的食疗作用，所以下面教大家做南瓜饼来吃的方法。

金瓜饼的做法大全：

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

2.放入电饭煲里隔水蒸熟，可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透

3.蒸熟后取出，南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥

4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。

6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

南瓜饼

材料

南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量

做法

1、先将南瓜打皮去穰

2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟

3、将熟了的南瓜叉碎，凉透

4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳

5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼

6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可

南瓜饼

材料

【主料】南瓜500g，糯米粉200g

【配料】油、糖、面粉各适量

做法

1、将老南瓜去皮蒸熟，取出放入碗中捣成南瓜泥。

2、往南瓜泥中倒入白糖、面粉以及糯米粉，拌匀，做成饼坯。

3、锅中放油烧至六成热，将饼坯放进去用小火煎。

4、一面煎好后翻过来煎另一面，直至南瓜饼熟透即可。

小诀窍

1、煎南瓜饼的时候一定要用小火，否则很容易变焦。

2、南瓜饼煎好后可以根据喜好撒上一些芝麻、椰丝或者面包屑。