长期吃红枣的惊人变化

食疗相对于药物治疗来说安全性不知高多少，食疗是指利用食用来影响肌体功能，食物是人治病最好的“药品”，红枣对于健脾养胃、补气养血、养血安神均有食疗功效，长期食用，可以达到美容养颜、补血、提升元气的效果，而且在服用性烈的中药之时，加些大枣还能缓和药性，使人的脾胃不受到损伤。

红枣的作用可分为以下几种:

1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、

白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

大枣维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去腥除腻还可以刺激消化液的分泌，增进食欲。