卢沟虾怎么做好吃

健康养生 2023-06-04131网络

虾这是人们比较喜爱食用的一种海产品了,其中含有磷、铁等对人体有益的微量元素,可以有效地预防脑血栓、抑制癌症、延缓衰老等等,非常受人欢迎。卢沟虾这是虾的一种,也是人们最常食用的一种虾了,其做法是有很多的,可清蒸、可油炸、可以做粥等等,那么卢沟虾到底怎么做好吃呢?下面就来介绍一下。

一,清煮卢沟虾

食材清单

卢沟虾一斤

姜两片

糖适量

烹饪步骤

1/3

洗干净

2/3

锅内放入适量的姜和辣椒,加入少量的水。

最后一步

煮开锅,后再煮十分钟。

小贴士

二,盐水虾的做法

所需食材

鲜虾300g

姜1块

葱1根

八角1个

花椒20颗

料酒1大勺

盐适量

醋1大勺

做法步骤

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2.鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;

3.轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;

4.葱切段,取一半姜切片;

5.锅中加入适量的清水,放入葱姜;

6.再撒入八角和花椒;

7.最后加入适量料酒,大火煮开;

8.倒入鲜虾,转中火煮2分钟;

9.加入适量盐,继续煮3分钟;

10.加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;

11.焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;

12.根据个人口味加入适量醋;

13.充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。

三,双椒炒虾的做法

所需食材

虾350g

红椒10g

绿椒10g

生姜5g

大蒜5g

盐5g

糖5g

料酒10ml

葱花5g

食用油30ml

做法步骤

1.把虾须剪掉,拉出泥肠,洗干净

2.把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好

3.起油锅,倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒

4.再把虾倒入

5.加入料酒和适量的盐翻炒

6.再加入适量的生抽和糖、清水

7.用大火烧三分钟

8.撒入葱花即可

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