海鲜吐沙子最快方法

海鲜是从海中捕捞来的食物，对于一些贝壳类的海鲜而言，其贝壳中是含有一定的沙子的，这些沙子如果不好好处理的话，那么在吃的时候，自然会是硌牙的。而想要将贝壳中的沙子清洗干净，也是需要掌握一定的技巧的，香油、盐、醋或者是反复摇晃都可以让海鲜将沙子吐出。下面就为大家详细介绍这些方法。

1、香油

因为油和贝壳类海鲜有互相吸附性作用，当两者吸附上去后，沙子反而出不来了。但是香油效果不是很理想。

2、撒盐

盐很容易进入到动物体内，把水分“挤”出来，当盐进入到贝壳类海鲜体内，把贝壳类海鲜体内水给“挤”出来的同时，也把沙子带出来了，只要是在海边滩涂上长的贝壳类海鲜，它们都有这个特点，如果我们用盐水泡，同样可以把它体内的沙子挤出来。

用撒盐方法实验，贝壳类海鲜能吐沙，但耗时多，短时间内沙子吐不干净。

3、放醋

因为醋能刺激贝壳类海鲜的“胃”，从而使其吐沙的。用放醋的方法实验，贝壳类海鲜也能吐沙，同样耗时多，但没有撒盐的效果好。

4、反复摇晃法

用的是离心力法，用一个很巧的劲，在用力不是特别大的情况下，使沙子得到一个很大的力，使贝壳类海鲜在互相碰撞过程中把壳打开，这样摇晃过程中就把贝壳中沙子甩出来了，如果只是震动或者上下摇晃，贝壳类海鲜的壳不一定能打开，沙子不一定能吐出来。

因此，如果想贝类快速吐沙，建议使用反复摇晃法。具体可以这样做：

在密封的餐盒内放入适量的贝壳类海鲜，加入适量的水，水以没过海鲜为宜，然后把餐盒盖好，双手拿住餐盒反复摇晃约两分钟。之所以两分钟内就能让贝壳类海鲜吐净沙子，重点在于摇晃方式一定要准确。双手持放置贝类海鲜的封闭容器，水平画圈摇晃，巧用离心力，切忌上下摇。

为了防止贝壳类将吐出的沙再次吸回去，在浸泡时，可将贝壳类海鲜放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，水要没过海鲜，同时使滤水篓与水盆底保持四到五厘米的距离。