烧烤豆角的做法步骤是什么？

豆角是生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜还有很多名称，比如又称为豇豆，或者称为带豆等等，这种蔬菜的营养很丰富，比如富含蛋白质和胡萝卜素，而且豆角吃起来的口感很好，尤其在中国北方地区，豆角每年产量都很高，今天介绍的美食是烧烤豆角，详细制作方法如下。

烧烤豆角的做法：

材料

用量

豆角350g

葱、姜、蒜、少许

辣酱、孜然、芝麻少许

做法

1.豆角洗净，晾干。

2.锅内放少许油，电磁炉烧烤档，油热放入晾干的豆角，煎至豆角表面起泡。如果怕豆角煎不熟，小窍门：可以煎好后，码盘里微波炉高火打2分钟。

3.锅内放底油，葱、姜、蒜炝锅，倒入煎好的豆角，挤蒜蓉辣椒，（多少按自己口味），翻炒均匀，起锅前撒孜然、芝麻，成了！

豆角和花菜是烧烤中比较难烤的两个菜。烤豆角时总是会出现外面烤糊里面还没熟或者烤的焉巴巴的还没熟现象，总是掌握不了火候。

望京小腰和大家分享如何烤制豆角。

烤豆角不能用太旺的火，否则豆角皮很容易就烤糊了。豆角串上炉的时候要看看烤炉上有没有合适的火候区，或不能太旺但也不能太小，火候中火偏旺就可以。上炉稍微刷重一点点油，烤的过程中看豆角的表面是否烤干，烤干以后就及时刷油翻面，翻面的时候注意观察一下表面的变化，如果有黑点了就下次就稍微早点翻面，如果表面没有变化下次就稍微迟点翻面，这样烤几个来回，很快就烤熟了。

五香菜品口味

烤主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

微波炉所用厨具

食材明细

豆角适量

蒜适量

五香粉适量

糖适量

酱油适量

花生油适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1.准备好材料

2.把豆角切成大约5cm长，把蒜切碎

3.拌入调味料和配料

4.摆好，准备入微波炉

5.大约高火5分钟就行了，记得3分钟的时候拿出来上点香油。

6.完成了，五香口味，喜欢烧烤的应该会喜欢。

烤豆角做法小贴士

有烤箱的可以用烤箱烤，应该更好吃。微波炉千万别烤太久，不然会很老很干的。喜欢辣的，可以加点辣椒粉。