绞绞糖的做法

嗯很多人的童年记忆，尤其是许多80后和90后的人们，都有遇到过绞绞糖，绞绞糖除了吃以外，还可以拿来玩，不断的搅动可以从红色变成白色的，而且非常的好看，也很漂亮，晶莹透剔像牛奶一样丝滑，具体的做法是怎样的呢。

黄色糖浆在两根竹签之间牵来扯去，双手一分，糖就止不住地下坠，再用手快速的一绞，糖浆便又缠上竹签，绞来绞去，次数多了，那黄色的外表下渐渐显露出线线白线，一张一弛，一股浓浓的苕香味便慢慢散开来，吃绞绞糖的乐趣便在于此。

曾经放暑假时，闲来没事自己动手做了下，程序如下:

1、五勺左右白糖、几根竹签

2、易拉罐(剪掉一半，留有底的)

3、煤炉(当时用的是煤炉，不知道能不能用电磁炉，毕竟是易拉罐，没试过)

先将煤炉点火，燃烧

将白糖倒入到易拉罐中

等炉中燃到中火时，将易拉罐放到炉上煎熬，并用竹签沿同一方向搅拌。

看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬。

全部融化后，可停火、开吃。

1、可不用红糖，因为红糖做出来的成品会带点苦味。

1、看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬。

2、全部融化后立即停火。若烧得太过，味道会变苦。

3、停火后开吃不用担心温度问题。因为用竹签牵扯后温度已降低，另外，若是停放时间过长，熬制的搅搅糖会变硬。