榴莲鸭的做法

健康养生 2023-06-0782网络

众所周知榴莲是一种营养十分丰富的水果,虽第一次接触其味道不是那么好,但是当前已经逐渐成为人们的最爱。而以榴莲、鸭为主料一起煲汤,也是不可多得的养生汤品。榴莲鸭是一种非常适宜用于滋润养阴、补血益气且老少皆宜的汤品。那么具体要如何搭配两种食物呢?如何吃出美味与健康呢?

主料:

榴莲(自己喜好多少),

1鸡1只(约重600克),

2姜片10克,

3核桃仁50克,

4红枣50克,

5清水约用1500克,

6盐少许。

榴莲炖鸡的特色:

此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。

不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

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