嘎拉肉怎么做好吃

海鲜是很多人都爱吃的，其中嘎拉肉大家并不陌生，也就是蛤蜊肉，每个地方的叫法不同，山东人称嘎拉肉的较多，而且味道鲜美，可以与多种食物一起搭配服用。嘎拉肉的吃法还是很多，但一般要食用新鲜的，因含有丰富的营养，尤其是适合男性壮阳食用，所以与韭菜一起炒是很科学的。

肉丝炒辣椒

材料

辣椒，肉，葱，姜，盐，酱油，糖，醋

做法

1、辣椒洗净，切丝。肉切丝，葱、姜洗净，切丝。

2、锅中放油，放入姜丝、肉丝、葱花煸炒出香味。

3、倒入酱油、辣椒，放糖、盐、醋出锅即可。

韭菜炒蛤蜊

食材

主料蛤蜊肉50g 辅料油适量盐适量韭菜100g红尖椒适量花椒适量生姜适量

步骤

1.蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。

2.韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。

3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。

4.倒入蛤蜊肉，小火翻炒。

5.待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。

6.倒入韭菜叶，关火，调入精盐翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、韭菜梗与叶要分开放入炒锅，要先放韭菜梗。

2、烹制海产品建议少盐，防止鲜味损失。

奶油蛤蜊汤

食材

主料蛤蜊肉200g 辅料蛤蜊汤汁罐头1罐土豆1.5个咸猪肉5片白洋葱1个面粉15g迷迭香1g百里香1g黑胡椒粉1g盐3个牛奶20ml奶油20ml

步骤

1.火腿切薄片煎酥

2.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒软，略变黄，把煎好的肉碾碎放入锅中，翻炒均匀，加入面粉

3.加入蛤蜊罐头，切碎的蛤蜊肉和土豆

4.加入黑胡椒粉，迷迭香，百里香和盐调味。把牛奶和奶油倒入锅中，不停搅拌至汤汁浓稠

小贴士

迷迭香和百里香可以不加；

小火炒洋葱和面粉比较容易操作以免炒糊