护子瓜的做法

健康养生 2023-06-08139网络

瓠子瓜不是常见的蔬菜,很多人可能都不知道它是啥,它的外形有点和丝瓜类似,都是长条形的长在藤上。它的做法其实也和丝瓜差不多,像是做汤或者凉拌味道都比较不错,瓠子瓜有一点特别的就是它比较的吸油,所以不喜欢油腻的朋友在做的时候可以适量的加一点水。

素炒护子瓜

食材用料

护子瓜 1根

红辣椒 半个

色拉油 适量

蒜瓣 适量

盐 适量

素炒护子瓜的做法

1.将护子瓜去皮洗净,切成长条状

2.红辣椒洗净切成长条状

3.蒜瓣用刀压碎

4.锅中倒入适量色拉油,油热时放入压碎的蒜瓣,炒片刻倒入护子瓜和辣椒

5.护子瓜变软时加入适量盐,翻炒均匀就可以出锅啦

小贴士

护子瓜比较吸油,如果不喜欢太油腻的话炒菜时加点水,那样口感好还不容易炒糊

瓠子疙瘩汤

材料

瓠子100克,面粉100克,蛋白两个,速冻豌豆30克,速冻玉米30克,盐少许

做法

1.准备鸡蛋白两个,(我这个是做冰淇淋多出来的,不吃就浪费了。最好用鸡蛋,不喜欢鸡蛋味的,不放。)

2.面粉加入水和盐(盐稍多些的话,汤里就不用放盐了。)和成湿的面团,如图。(面粉最好过筛一下,这样里面不会有颗粒)

3.锅中放入豌豆,玉米,还有瓠子刨成的丝(因为这些都是比较容易熟的,所以全放一块儿)

4.倒入开水(倒开水就可以了。一个字,快!)

5.煮开后,打入蛋白

6.将湿的面糊,慢慢的一个一个的倒入锅中,形成小疙瘩。起锅前,尝一下咸淡。可以稍放些盐

瓠子煎饼

瓠子 洋葱

鸡蛋 面粉 盐 鸡汁 胡椒粉

做法

1.黄金比例煎饼糊:(一个瓠子,半个洋葱,两个鸡蛋,一饭碗面粉,半饭碗水=四个26厘米的煎饼)

2,瓠子和洋葱都切细丝,放入盐,胡椒粉,鸡汁,两个鸡蛋(也可以放一个,两个的话鸡蛋味道有点重,我媳妇喜欢鸡蛋味道重的)

3,倒入一饭碗面粉,搅拌均匀。

4,倒入半饭碗水,搅拌均匀。要搅拌充分。

5,锅里刷上油,把糊糊倒进去,用铲子把面糊摊平,可以抖抖锅变平。开小火,不时的晃一下锅。

6,里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ