吃蚕蛹过敏是什么原因

蚕蛹富含蛋白质,部分地区用水煮或煎炸后食用。有些人吃蚕蛹会导致过敏,这是因为容易过敏的人对蚕蛹中的特异蛋白等物质过敏,这有可能导致过敏、皮肤瘙痒、红疹等。此外,如果存放不当,蚕蛹可能会腐烂、变质,它的营养成分就会被破坏,甚至会产生毒素,比如黄曲霉素等,一般人在食用后还会有过敏、呕吐、腹泻等症状。

发生过敏反应后应立即停止进食,及时到医院就诊。可以在医生指导下服用抗过敏药物,比如氯雷他定、盐酸西替利嗪等,也可以在红疹、瘙痒部位涂抹氢化可的松乳膏、丙酸氟替卡松乳膏等。如果吃得太多会导致严重的恶心、呕吐等症状,需要进行洗胃、补液等治疗。