隔夜剩米饭怎么做好吃

剩米饭鸡蛋饼

想起小时候最爱吃的早餐，粢饭糕了。现在，条件好了，都很少看到有卖这种小吃了。重新捡起儿时的回忆吧。颜色可爱，小孩子喜欢的早餐。不爱吃米饭的话，也保管爱吃这道可口的早餐了。

材料剩饭1碗、鸡蛋1个，葱

做法

1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

2、隔夜剩饭加葱花拌匀

3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）

4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。

6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

小诀窍

1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。

2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。

香烤米饭鸡卷

材料剩米饭1碗，鸡腿2个，洋葱适量，罗勒少许（为了增加风味没有可以不放）

做法

1.剩米饭用少许油拌一下，让米饭粒粒分明。

2.鸡腿剔骨，留整片鸡腿肉。

3.鸡腿肉用刀背锤散肉质。

4.用料酒，盐和黑胡椒腌制半小时。

5.洋葱切碎备用。

6.锅中放少许油，很少很少就可以了，翻炒洋葱碎，炒出香味。

7.倒入剩米饭翻炒，调入生抽，盐，糖调味。

8.放一点罗勒翻炒一会儿出锅，加了罗勒，风味会变得很不一样。

9.铺一片鸡腿肉，将米饭摆成条放在中间。

10.我卷~，卷啊卷，用巧力卷，尽量紧实不漏米。

11.卷好的米饭鸡卷用锡纸包好，两头封口。

12.烤箱预热200度，烤25分钟。

13.拿出来拆掉锡纸，刷上油和蜂蜜，入烤箱再烤10分钟上色。