无油烟锅对身体有害吗?

现代烹饪的发展使得人们能够利用各种先进好用的炊具来制作美味的佳肴。其中，锅是烹饪当中少不了的工具，锅的质量好坏对于菜肴的味道有极大的影响，例如，现代人非常喜爱使用无油烟锅来炒菜，由于其中使用了大量化学物质，因此，不少人担心会对身体产生坏处，下面就来看看无油烟锅对身体有害吗?

无油烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。当锅内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。

1、环境 保护―从根本上解决油烟污染环境的问题，有利于植物生长和空气质量提高。

2、省火―本炒锅传热速度快，储热时间长，可节省燃气20%以上。

3、省电―使用本锅炒菜一般情况下可不用抽油烟机，可以省电40%以上。

4、省油―做菜时用油量可减少，可过食油仍然清亮干净，可留到下次使用，节约食油可达50%。

5、省水―本锅不粘、不焦，刷洗极为方便，洗锅时可以不用洗涤剂，可以省水和洗涤用品，减少污水排放。

无油烟炒锅采用特种合金材料制成，对身体无害。锅体在烹饪过程中能使食油温度均匀上升，并将食油温度控制在食油裂解温度以内，无论煎、炸、炒、烤均不会产生油烟。从根本上断绝油烟来源。