金蝉怎么做好吃

金蝉大家都知道吧，其实就是知了，很多人都知道，金蝉有一定的药用价值，是一味中药，但是金蝉还能做成美味的菜肴，这你就不知道了吧，没到夏天，许多大酒店里都会推出这道时令菜肴，香煎金蝉，炸的脆脆的，香香的，特别好吃，营养价值也特别的高，许多人都特意去吃这道菜，那么，在家能不能做出这道猜呢，金蝉怎么做才好吃呢?下面来介绍下吧。

香煎金蝉这道菜做法特别简单，刚刚学习做菜的朋友们也能轻易上手，非常简单易学，而且香煎金蝉特别香，香喷喷的，金黄的颜色也很好看，金蝉富含丰富的蛋白质，氨基酸含量也比较多，作为纯天然的绿色食品，金蝉好处特别大，金蝉不仅是食材也是非常常见的中药材，药用价值特别高。

金蝉，也叫知了猴、消息牛……，因其具有高蛋白、高营养的特点，又是野生滋补的极品，在山东、河南等地倍受青睐。菏泽鄄城则是周边地区远近闻名的金蝉集散地，这里的金蝉个头大、口感好，每年吸引大批人来这里购买。据金蝉商人估计，这里每年产出300余吨金蝉，销往全国各大城市。

由于金蝉的生长周期为3年，而每年的出土高峰期仅有一个月，鄄城的十余个乡镇，尤其是鄄西、鄄南的葛庄、董口、双庙、林卜等乡镇，树木茂盛林立，十分适宜金蝉生长，繁育量多、个儿大。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。为扩大销售，在地方政府的鼓励下，扩大了资金投入，搞起贩运、储藏一条龙服务。

由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

材料

主料：金蝉500g;

辅料：油适量、盐适量

炸金蝉

1知了用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐腌渍半天，也可以取活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，用水泡洗干净。

2电饼铛放适量油，放入金蝉。

3盖上盖子两面煎5分钟。

4直到蝉衣变成金黄色时即可。

5装盘，可是很好的下酒菜哦。