冷冻阿根廷红虾的做法

健康养生 2023-06-0968网络

虾的品种很多,阿根廷红虾就是其中的一种。这种虾的营养价值非常高,它是一种高蛋白,低脂肪的食物。是人们非常喜欢的美食之一。可以补脑益智、补气养血、滋养皮肤、增加肌肉线条等,阿根廷红虾冷冻的比较多,冷冻的阿根廷红虾怎样制作呢?下面给大家做一个详细的介绍 。

一. 1.河虾冲洗干净,放入清水中,加料酒,姜丝,盐煮开几分钟后盛盘

2.倒入生抽、糖,蒜末,葱末

3.玉米油加热十成熟,趁滋滋响的时候倒入河虾上,马上葱香四溢,令人食欲大开

二.红烧大虾是山东胶东风味名菜,属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,久为人们所称道。红烧大虾,既要入味,却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以,选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮,而非黑黢黢的大虾;八角这一类香气重的调料更是要不得。

三.1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱姜切成片。

2、炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火(火靠)5分钟,取出大虾(捞出葱、姜不用),整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。

四.1.准备食材

2.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须。

3.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。

4.锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

5.放入大虾翻炒至8分熟。

6.放入一勺料酒去腥。

7.入二勺生抽炒2分钟。

8.放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可!

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