秋葵煲汤的做法是怎样的?

健康养生 2023-06-10178网络

秋葵是一种对人体很好的食材,富含丰富的营养,口味吃起来也比较独特,秋葵富含果胶以及牛乳聚糖等营养元素,对人体消化好,对胃部具有保健的作用,可以改善胃炎跟胃溃疡等情况,秋葵的做法也有很多,其中秋葵煲汤是一种比较常见的做法

一.秋葵煲猪骨汤的做法——食材

排骨500克、秋葵100克、干红枣10个、葱2根、姜5克、盐6克、黄酒10毫升、醋10毫升、鸡精4克.

二.秋葵煲猪骨汤的做法——步骤

01、将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净,沥干水份后放入盘子中,加入盐、黄酒和醋,充分拌匀后腌制10分钟以上.

02、干红枣提前放入碗中,清水浸泡半小时左右,如果没有时间,红枣也可以不用清水浸泡.

03、将秋葵洗净控水后切几刀、葱切成段、姜切成片.

04、将腌制好的排骨放入高压锅中,然后将红枣、葱段和生姜都加入其中.

05、加入适量清水,将高压锅按键拨到“排骨汤”处,等时间到,将高压锅解压后打开锅盖.

06、将排骨汤放入炒锅中,加入秋葵烧开后再煮约10分钟,待秋葵煮软了,加入鸡精即可.

三.秋葵功效

1.保护肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。

2.补肾

秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。

3.降糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求;而且秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

4.保护肝脏

黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效,适宜慢性肝炎人群食用。

5.补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,有着相较于牛奶有较高的吸收率,故是理想的钙源,适宜缺钙人群食用。

6.减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。

7.美容养颜

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。

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